新中知网生活专栏多彩晚年 → [原创]腌(积)酸菜小妙招


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主题:[原创]腌(积)酸菜小妙招

帅哥哟,离线,有人找我吗?
千里草
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[原创]腌(积)酸菜小妙招  发帖心情 Post By:2018/3/10 15:27:00 [只看该作者]

      旅居海南已经近半年,向旅居多年的东北人,学了个简便腌酸菜的办法,非常实用。解决了没有大缸也能腌酸菜的难题。而且酸菜味道纯正,干净卫生,没有酸臭气味,不起白醭。
      腌酸菜器皿,不用花钱,家家都有,可大可小,不占地方。废弃的植物油桶,饮料瓶,矿泉水瓶均可,洗刷干净,瓶盖密封严实。
      白菜洗净,顺菜一破两半,用细盐抹匀,腌半天菜软为止。用水冲净盐份,横切细丝,菜帮要片两刀。切好后,顺着瓶口慢慢装进去,不要装太满,不用放水,拧紧瓶盖,放置温暖处,隔几天摇晃摇晃,或倒置几天,一个月后即可打开食用。倒出比较费劲儿,可以把塑料瓶剪破。
      腌制中不要打开瓶盖放气。
      建议大家拿一棵白菜,使个小瓶试试。

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美女呀,离线,留言给我吧!
沙漠之鹰
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  发帖心情 Post By:2018/3/10 15:42:00 [只看该作者]

简单腌酸菜的法子,不错,可以试试!

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千里草
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  发帖心情 Post By:2018/3/10 16:55:00 [只看该作者]

试试吧,一开始我也将信将疑。腌了三棵白菜,效果非常好,比大缸腌的好。由于是密封腌制,一点也不烂。

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帅哥哟,离线,有人找我吗?
九月菊
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  发帖心情 Post By:2018/3/10 19:23:00 [只看该作者]

哈哈!太棒了,俺就是怎么做也做不好酸菜的人!

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海喜
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  发帖心情 Post By:2018/3/10 22:06:00 [只看该作者]

千里草厨房高手,啥都会做!

您这腌菜可效法,简单实用。


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