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主题：中秋家宴
帅哥哟，离线，有人找我吗？
散淡山人
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等级：老会员 帖子：79 积分：1041 威望：0 精华：15 注册：2013/7/31 12:21:00 		中秋家宴  发帖心情 Post By：2013/9/19 18:47:00 [只看该作者]

红烧鳎目鱼（比目鱼）。
纯正的天津传统菜。
从鱼嘴处撕去两面的鱼皮，去除内脏，洗净。用料酒、胡椒粉、葱姜片，食盐腌制30分钟。然后用厨房纸蘸干鱼身上的水分。锅放在火上，用鲜姜将锅擦遍，这样煎鱼，保证不沾锅。加油，将鱼煎成两面金黄即可。锅中留少许底油，放入蒜片爆香，加入料酒、红烧酱油、白糖、食盐，水，烧开，放入煎好的鳎目鱼，待汤汁转浓时 ，烹入米醋，撒上葱花，即可出锅。


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烤鸭

上次烤的，觉得味道还可以，再做一次。


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酸辣凉粉

这恐怕是大部分中国女人都喜欢的一道菜。


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西红柿焖土豆条
软软的。适合老年人吃。


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散淡山人
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就是四个菜 也摆了一桌子。


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美女呀，离线，留言给我吧！
山丹丹
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    散哥：中秋晚宴好丰盛呀。祝您和嫂子及家人中秋快乐！

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海喜
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请山人大哥教教我这道菜咋做的？谢谢了！

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海喜
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您中秋的家宴虽说只4个菜，但荤素搭配的很好，丰富哦，馋俄了，喜欢您做的酸辣凉粉！

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轻舟
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西红柿焖土豆条确实很简单。但是，土豆一定要挑不脆的，起沙的那种。我的经验是买外皮比较粗糙的那种土豆，通常是不脆的。（表皮光滑的土豆一般是脆的，炒醋溜土豆丝合适）。
土豆切成粗条，西红柿切成小块。锅中放入食用油的同时，放入几粒花椒，待花椒的香味出来以后，放入葱姜蒜快速翻炒几下，马上放入土豆条煸炒至变色，再放入西红柿一同煸炒。然后放入酱油、醋、盐、水，盖上锅盖焖煮一会，汤汁收浓，土豆软烂就行。如果喜欢，在放调料时，可放入少许蚝油。
二闺女可喜欢用大饼卷着吃啦。

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散淡山人
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谢谢几位斑竹夸奖。


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寒江
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              这顿中秋宴太美了，看着也解馋。

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